|
Klass |
Beskrivning |
Andra namn |
% av totala produktionen |
Övrigt |
|
Vins blanc de cognac pour distillation |
Som det heter - att göra sprit av |
13% |
||
|
Vin de table |
Vilken färg som helst från vilket land som helst |
Vins ordinaires eller Vins de consommation courante |
44.7% |
Låg alkoholhalt, inga krav alls |
|
Vin de pays |
Tre klasser se nedanför tabellen |
13% |
Vissa krav på ursprung, druva och produktion |
|
|
VDQS |
Mycket nära AoC håller på att försvinna |
Vins délimités de qualité supérieure |
1.3% |
I stort samma krav som på AoC, lite mildare |
|
AoC |
Finns ett antal icke oficiella varianter Grand cru etc |
Appellation d´origine controlée |
28% |
Krav på ursprung, druvor, alkoholhalt och uttag/ha |
|
(VQPRD) |
EU vinet motsvaras i Frankrike av VDQS och AoC |
Vins de qualité produit dans des régions déterminées. |
Vin de pays finns i tre klasser nämligen följande med finaste först: Vins Zonal - Vins départemental - Vins régional. De tre regionerna är Jardin de la France, runt Loire - Vin de pays d´oc, runt medelhavet och till sist comté tolosan inlandet norr om pyreneerna mellan atlanten och medelhavet
Den franska klassningen reglerar endast kvaliten genom att begränsa druvsorter, tillsatser, alkoholhalt högsta tillåtna skörd per ha mm. Vissa områden har därför spetsat AoC klassen med Grand cru etc för att på så sätt tala om att vinet är extra bra och därmed dyrare. Bordeaux var först ut med det på 1800 talet, klassningen utfördes av områdets vinhandlare och grundade sig på vinernas priser under tidigare år?!? Bourgogne följde raskt efter, och det senaste tillskottet var Alsace på 80 talet.
Pierre Palm, pierre.palm@centre-informatique.se